Koken met impact

Onze impact kookworkshop! Voor teams en bedrijven met een duurzame ambitie, de workshop gaat niet alleen over lekker eten en gezellig genieten, maar ook over hoe je samen met je vork en je mes impact kunt maken. | €125,00 p.p. | 4,5 uur

Onze Impact kookworkshop combineert een gezellige kookworkshop met een interactief, leerzaam en duurzaam programma. Je leert niet alleen heerlijke gerechten bereiden volgens Earth's Own Cuisine (= rijkdom van smaken, biodiversiteit en goede bodem), maar je leert ook hoe je de CO2 uitstoot van een maaltijd kan verminderen. Zo is deze workshop een fijne metafoor voor impact maken met je team: samen werken en bewuste keuzes maken. Zo kunnen we samen bijdragen aan een duurzame toekomst!

Je gasten gaan naar huis met een positieve ervaring, kennis over de impact die voedsel kan hebben en een dosis inspiratie om thuis de keuken in te gaan. 

Programma

Na ontvangst met een glas jolly juice starten we met een welkomstwoord en een proeverij van het land. Laat u verrassen door de verse oogst die dit seizoen van het land komt. Aansluitend gaat u aan de slag met de eerste kooktechniek en wordt er door alle deelnemers een weckpot gevuld die aan het einde van het programma mee naar huis kan worden genomen. 
Na het vullen van de weckpotten gaat u in teams van 8 tot 10 personen per kookeiland onder begeleiding aan de slag met een 3-gangen seizoensmenu. Tijdens het koken is er voldoende tijd om bij te kletsen, een wijntje te drinken en bij elkaar in de pannen te kijken. Na ongeveer 1,5 uur gaat u aan tafel om te genieten van uw eigen gemaakte culinaire hoogstandjes. Tussendoor gaat u nog kort de keuken in voor de laatste handelingen aan de volgende gang.

Aansluitend aan het hoofdgerecht volgt er nog een korte kennissessie. Hierin delen wij op een interactieve manier wat tijdens deze avond uw bijdrage is geweest aan Earth's Own Cuisine. Zo gaat iedereen naar huis met een positief idee over welke invloed eten kan hebben op onze natuur. Hierna wordt het dessert opgediend en zal het programma worden afgesloten met koffie en thee met huisgemaakte friandises.

Onbeperkt drankenarrangement 

Gedurende het 4,5 uur durende programma is een onbeperkt drankenarrangement inbegrepen.

  • De meest voorkomende frisdranken en vruchtensappen
  • Heineken bier
  • Witte en rode huiswijn
  • Plat en bruisend mineraalwater

Wij kunnen gedurende de dag of avond meerdere gezelschappen verwelkomen, houdt u hier alstublieft rekening mee.

Aanvullingen

  • Vergadering/presentatie voor aanvang v.a. € 15,00 p.p. 
  • Naborrel per 1/2 uur € 6,00 p.p. 
  • Engelstalige begeleiding € 2,00 p.p. 
  • Wijnproeftafel o.l.v. vinoloog v.a. € 25,00 p.p. 
  • Optreden celebrity chef prijs op aanvraag 

Giveaway

  • Kookfabriek kookschort € 20,00 p/s 
  • Kookfabriek kookschort met opdruk € 25,00 p/s 
  • Koksdoek met Kookfabriek logo €5,50 p/s 
  • Bag-to-Nature pakketje € 3,75 p/s 

Menu

Bij binnenkomst serveren wij een glas jolly juice.

Voorgerecht
Tartaar van gerookte biet met mierikswortel en vinaigrette

Hoofdgerecht
Geroosterde kool van het seizoen met krokante aardappel, kropsla en miso jus

Nagerecht
Panna cotta met vruchtencoulis en amandel crumble

€125,00 per persoon*

* bovenstaande prijzen zijn voor zakelijke klanten exclusief BTW

Vraag offerte aan

Mogelijkheden

Duur 4,5 uur
Vanaf 8 personen
Datum en aanvang in overleg
7 dagen per week mogelijk