Kookrestaurant

Tijdens ons Kookrestaurant kookt u een 3-gangen seizoensmenu naar receptuur van Top Chef Julius Jaspers. Dit menu wordt twee keer per jaar gewijzigd. 

Het huidige lente/zomer menu ziet er als volgt uit;

Voorgerecht
À la minute gerookte zalm met aardappelblini's en mierikswortelmayonaise

Hoofdgerecht
In olie gegaarde diamanthaas met mosterdsaus en ''pot-au-feu'' van groenten

Dessert
Blanc manger met gezouten karamel en een amandelkrokantje