Alain Caron

Alain Caron is een culinair fenomeen. Een rasechte fijnproever van Franse origine. Welk gastronomisch onderwerp je ook aansnijdt, hij overstelpt je met anekdotes, kennis en beroemde kennissen.

Tijdens de Masterclass met Alain Caron gaat u onder zijn begeleiding en die van onze culinair coaches aan de slag met een 4-gangen seizoensmenu. Deze recepturen worden door Alain Caron geschreven.

Het menu

Amuse
Gefrituurd ei met paddenstoel en doperwt
Voorgerecht
Kalfsfricandeau met rode biet, sardinecrème en gekonfijte ui
Hoofdgerecht
Gebraden kippendij met palingsaus, little gem en aardappel
Nagerecht
Pommes au four met sinaasappel en krokante croissant