Jos Grootscholten

Jos Grootscholten

Na slechts 16 maanden werd restaurantPERCEEL in Capelle aan den Ijssel al bekroond met een Michelinster. Daarnaaast werd Jos Grootscholten ook uitgeroepen tot belofte van het jaar door de Gault & Milau en werd hij Capelse ondernemer van het jaar. 

In 2010 opende hij samen met Sharon Tettero restaurantPERCEEL. Hier wordt elke dag gewerkt door een jonge gedreven brigade, waar kennis, passie, vakmanschap en de drang naar perfectie de boventoon voeren. 

Het menu

Amuse
Sandwich gamba met peterselie dip

Voorgerecht
Tomaat / zalm / rode curry / bulgur / sugar snaps

Hoofdgerecht
Hoender ''Bonne Femme''

Dessert
'Dame Blanche' 2019